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本文目录
材料用料鹅肉400克,酸菜100克 ,家常家常集香菜25克,做法做法蒜、大全大全精盐 、鹅的鹅鸡精、家常家常集辣椒 、做法做法花椒 、大料、高汤 、花生油、酱油各适量。
做法
1 、蒜切片,酸菜洗净切丝 ,香菜洗净切段。
2、鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出。
3、起油锅烧热,倒入鹅块,加入辣椒、花椒、大料 、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。
4、另起油锅,油热后放入蒜片煸出香味 ,倒入鹅肉,加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅 ,撒上香菜即可。
食材用料:鹅1000g ,油适量,生抽适量 ,老抽适量 ,生姜片适量,八角适量,葱适量 ,料酒适量
做法:
1,鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水 。
2,准备调料。
3 ,冷水下锅绰水后捞起洗净 。
4,锅内倒入适量的油,油温5分热把八角和生姜片爆香。
5,倒入鹅肉翻炒均匀。
6,加入料酒 。
7 ,加入生抽和老抽。
8 ,加入开水,水要盖过食物,加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟。
9,之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火。
10,盛入碗中,撒上葱花。
材料
主料 :鹅600g、土豆300g;
辅料 :油适量 、盐适量、生姜适量、大蒜2瓣、八角2个、老抽适量、白糖半勺
鹅块烧土豆
1
鹅斩大块 ,洗净控干水份备用 。
2
准备好所用配料。
3
把土豆去皮切大块泡入清水中 ,姜切丝,蒜切块 ,八角分拆开。
4
热油锅把鹅块下锅煸炒出油。
5
鹅块表面炒至金黄时把姜蒜和八角下锅接着炒香出味 。
6
加入一碗清水,烧开后转中火煮10分钟 。
7
把土豆下锅。
8
加入半勺白糖。
9
调入适量老抽。
10
加入适量盐翻匀,盖好转中火焖至水份收干土豆变软即可。
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